Den här modulen vänder sig till dig som vill utveckla och utforska nya koncept inom restaurang, hotell och konferens. Med utgångspunkt i digitaliseringens möjligheter och utmaningar får deltagarna fördjupad insikt, inspiration och stöd i affärsmodellering av egna idéer.
Med hjälp av verktyget Business Model Canvas lotsas deltagarna genom seminarier där vi arbetar med deras egna idéer och utvecklar dem till affärsmodeller. Arbetet inleds med fördjupad kunskap om digitalisering och med inspiration från branschen.
Kursledare: Katarina Ellborg, lärare och forskare inom entreprenörskap vid Ekonomihögskolan, Linnéuniversitetet. katarina.ellborg@lnu.se
Vi träffas enligt följande:
Måndag 8 mars: 13.00 -15.30 Introduktion och föreläsning.
Torsdag 11 mars: 09.30 -12.00 Gemensam genomgång och föreläsning.
Måndag 15 mars: 13.00 - 15.30 Handledning i grupp.
Torsdag 18 mars: 09.30 - 12.00 Redovisning i grupp.